Pinaattihierakka

Kuvaus

Rumex patientia

Pinaattihierakka, toiselta nimeltään vihannessuolaheinä, on mainio monivuotinen vihanneskasvi. Se on erittäin satoisa, kestävä ja kasvupaikan suhteen vaatimaton.

Se kasvaa 50-100 cm korkeaksi ja aloittaa kasvunsa varhain keväällä. Tarvitsee runsaasti tilaa isoille lehdilleen ja juuristolleen. Käyttöön kerätään lehtiä pääosin keväällä ja alkukesästä, kun ne ovat vielä pehmeitä ja meheviä. Toisinaan voidaan saada uusi sato vielä syksyllä.

Maku on hapokas, sisältää oksaalihappoa.

Lajike on Rungebergin puutarhasta kotoisin oleva ‘Fredrika’.